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Noyer


Type: Plante
Nom scientifique: Juglans regia
Famille: Juglandaceae
Synonymes:
Semis:
Récolte:
Liste


Cueillette

Sur le bord des routes, des chemins, dans les champs. Généralement isolé. On peut également ramasser les noix tombées au sol ou les gauler à l'aide d'une grande perche. Il affectionne les terrains calcaires. Fréquent dans le sud-ouest de la France.

Propriétés et usages

  • Plante comestible1.
    • La sève peut produire du sirop par ébullition. Rendement faible.
    • Le fruit vert peut être conservé entier dans du vinaigre. Par macération, on en fait du vin du noix.
    • La noix est bien sûr comestible !! On en fait de l'huile par pression.
    • L'enveloppe verte sert à préparer des confitures.
    • Les châtons sont mis à macérer avec du vin blanc, de l'eau de vie, du sucre et de la vanille.
  • L'huile de noix est vermifuge2.
  • La feuille a de nombreuses propriétés médicinale: astringent, dépuratif, tonique, stomachique, vermifuge et hypoglycémiant.
  • Le brou de noix permet de teindre le bois en brun. Il aurait des propriétés insecticides (?).
  • Teinture: le brou de noix teint la laine en brun avec de l'alun, du sulfate de fer ou du chlorure d'étain.

Autres espèces comestibles

Notes et références

 

1 Diy.Ref1#R3?

2 Diy.Ref1#R3?

3 Diy.Ref1#R3?

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