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Culture

Il n'est pas sub-spontané en France et supporte bien la culture dans les endroits secs, pauvres et chauds. Il est facile à faire germer.

Propriétés et usages

• Plante comestible¹ et plante potagère. On consomme les graines cuites. Elles supportent bien le séchage. On peut aussi en faire de la farine.
• La graine cuite est réputée diurétique, stomachique et vermifuge².

Toxicité.

Mals cuits et consommés de façon exclusive, il y a un risque de lathyrisme.

Notes et références

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